CafféBueno · Brescia

Torrefazione caffè
a Brescia

Torrefazione caffè a Brescia, Caffebueno!

Vendita caffè torrefatto per Bar, decaffeinato, cioccolato, Caffe' al GINSENG, Orzo, te, zucchero. Vendita cialde e capsule di caffe', decaffeinato, Caffe' al Ginseng, orzo, te, camomilla, bevanda bianca. Comodato d'uso macchine espresso per UFFICI, Allestitori di FIERE e per CASA.

Commercio Attrezzature per torrefazione

TOSTATRICI CAFFE DA 5 A 60 KG · SPIETRATRICI per CAFFE COTTO · BATTERIE DI SILOS IN ACCIAIO PER CAFFE COTTO · PESATRICI DOSIFICATRICI CAFFE IN GRANI · PESATRICI CAFFE IN GRANI E CAFFE MACINATO · SALDATRICI BUSTE DI CAFFE · MACINACAFFE DA TORREFAZIONE · CAPSULATRICE Multiformato per Nespresso, Caffitaly e Lavazza BLU e A MODO MIO compatibili

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Fornitura di macchine espresso per casa e ufficio in comodato d'uso. Fornitura macchine caffè per fiere ed avvenimenti fieristici. Macchine caffè espresso. Fornitura caffè e affini.

Caffè CafféBueno
CafféBueno torrefazione Brescia

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Il caffè espresso perfetto, dal Bar all'ufficio

La CAFFEBUENO di Brescia è una giovane e dinamica azienda specializzata nel settore vendita di caffe' espresso per BAR e RISTORANTI e Attrezzature per torrefazione Nuove e usate.

Trattiamo oltre al caffè torrefatto miscela ORO o ARGENTO per BAR, Ristoranti, Pizzerie, una diversificata e completa gamma di prodotti per la soddisfazione della clientela che vuole gustare un ottimo caffè ESPRESSO presso il Suo ufficio, comodamente a casa sua o durante gli eventi fieristici.

Siamo specializzati nella fornitura di caffé in grani torrefatto per le attività di ristorazione (pizzerie e ristoranti) oltre che ai BAR. Caffebueno.com è anche: Fornitura di macchine espresso e macinini per Bar.

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Monodose, sigillate singolarmente

I prodotti sono confezionati in cialde di carta filtro ecologica standards ESE o nelle classiche capsule tipo Lavazza (FAP) per le più diffuse marche di macchine espresso. Il pregio delle nostre capsule o cialde è quello di essere monodose, sigillate singolarmente per il rispetto delle più ferree normative dell'ASL e in atmosfera controllata.

Freschezza e aroma nel tempo

Un vantaggio (soprattutto per chi ne usa poco): il caffè rimane inattaccabile dall'atmosfera, mantenendo invariati nel tempo la freschezza e l'aroma del caffè, quindi un caffè espresso che rimane perfetto nel tempo e non perde le sue caratteristiche organolettiche.

Un'ampia gamma di bevande

Oltre a poter scegliere tra diversi tipi di caffè (8 tipi) c'è un'ampia scelta di bevande calde disponibili: the al limone, orzo, Bevanda al latte, camomilla, 4 tipi di TISANE e la nuovissima e salutare bevanda caffè al ginseng.

Novità Caffe al GANODERMA in capsule per macchine Lavazza Espresso Point Vedi categoria

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Una selezione diversa a ogni visita, pescata da tutte le categorie.

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Dalla tostatrice alla tazzina

Commercio di attrezzature per torrefazione nuove e usate, macchine espresso in comodato d'uso e miscele a marchio privato.

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Tutto il necessario per avviare o potenziare una torrefazione, dalla tostatura al confezionamento.

  • TOSTATRICI CAFFE DA 5 A 60 KG
  • SPIETRATRICI per CAFFE COTTO
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CAFFE' PRIVAT - LABEL

Fornitura di miscele di caffè con formulazione personalizzata e a marchio privato, quindi formulazioni di miscele di caffe' personalizzate anche in sacchetti colori a scelta.

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Palettine, bicchierini, bustine zucchero: tutto il necessario per servire caffè e bevande calde durante eventi e fiere.

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La Storia del Caffè con CafféBueno

Storia del caffè

Il lungo viaggio del chicco: dalla coltivazione alla tostatura, fino agli stabilimenti di Caffèbueno in Lombardia.

Dalla Coltivazione

La pianta del caffè viene coltivata principalmente in Centro America e in Africa. Le tipologie maggiori di caffè sono la Robusta e l'Arabica. In genere l'Arabica è considerata pregiata rispetto alla Robusta per il migliore equilibrio delle componenti sensoriali. Tuttavia possono aversi ottime tipologie di robusta capaci di eguagliare le caratteristiche di una discreta Arabica. In genere le coltivazioni di caffè ad alta quota (in montagna) producono miscele di caffè profumate e gustose. Le coltivazioni che non sono a diretta esposizione alla luce solare, conservano un gusto più persistente.

Dalla raccolta

Sullo stesso ramo della pianta del caffè si possono trovare ciliegie perfettamente mature, acerbe e fiori. Si utilizzano quindi per la raccolta diverse tecniche, ciascuna delle quali darà risultati diversi. Per la raccolta si utilizzano fondamentalmente tre tecniche: Raccolta Manuale - Picking: i frutti sono scelti ad uno ad uno; Raccolta a Setaccio - Stripping: il ramo è "sgranato"; Raccolta Meccanica.

Il caffè CAFFEBUENO subisce la raccolta manuale. L'occhio esperto del raccoglitore, raccoglie solo i chicchi maturi e il prodotto finale, ancora crudo, è uniforme nella qualità e nella maturazione.

Defruiting

È la fase in cui viene separato (spesso in acqua) fisicamente il frutto dal seme del caffè. Il chicco così estratto viene protetto da uno strato di pectina e di silver skin.

Il lavaggio del caffè

In questa fase il caffè viene lavato e depurato.

Asciugatura del caffè

Il caffè viene steso al sole e fatto asciugare all'aria aperta per circa una settimana intera.

Spazzolatura del caffè

Questa fase serve per eliminare l'eventuale strato di silver skin creatosi sul chicco.

Separazione del caffè

La separazione dei chicchi viene effettuata seguendo i due criteri della colorazione e della grandezza. Questa lavorazione viene spesso effettuata a mano in quanto è proprio in questa fase che vengono controllati uno ad uno i chicchi molto attentamente per eliminare eventuali chicchi danneggiati o rotti e corpi estranei come sassi o fagioli o erba secca. La separazione manuale è una delle fasi più delicate e costose dell'intero ciclo di lavorazione. KKM Torrisi utilizza soltanto caffè provenienti da sistemi manuali di separazione dei chicchi.

Insaccatura

Il caffè viene posto nei sacchi di tela di iuta pronto per il trasporto finale per mezzo di navi commerciali usate SOLO per il trasporto del caffè in Europa e in Italia.

Tostatura del caffè

La tostatura del caffè è il procedimento di cottura a temperature intorno ai 200°C dei chicchi di caffè crudo. Questi variano la loro coloritura da verde a bruno scuro. Questa è la fase in cui il caffè assume tutte le sue caratteristiche del gusto, del profumo e della consistenza. Il torrefattore conserva gelosamente i segreti che rendono unico il suo caffè nel mondo. La composizione della miscela di chicchi, la temperatura di tostatura, il tempo di tostatura, il metodo di raffreddamento, sono tutti segreti che la famiglia Caffebueno applica con scrupolo e dedizione da più di 100 anni per rendere unico e riconoscibile il suo caffè in tutto il mondo. La particolare importanza della tradizione storica dei produttori italiani risiede nello studio delle caratteristiche del caffè e nel suo adattamento e affinamento nel tempo che lo rendono perfetto al palato e gradevole all'olfatto. La famiglia Torrisi ha utilizzato cento anni di tempo per ottenere questi risultati.

Le Origini

Il lungo viaggio del caffè ha come destinazione la LOMBARDIA, gli stabilimenti di Caffèbueno ;)

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Siamo a Brescia, in Via Aldo Moro 8.

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Via Aldo Moro, 8
25124 Brescia (BS)

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